Початок вареной кукурузы калории. Вред кукурузы для похудения

Если в ваших планах похудение - знание, сколько калорий в початке вареной кукурузы с ее...

Если в ваших планах похудение - знание, сколько калорий в початке вареной кукурузы с ее бледно или ярко-желтыми зернами, становится важным фактором успеха. Злаковое растение популярно, как в период полной зрелости, так и в зимние месяцы. В последнем случае мы преимущественно употребляем консервированную кукурузу, которая вносит разнообразие в салаты, сложные гарниры, тушеные блюда.

Сразу хотим сказать, что калорий в «царице полей» и частных огородных участков немало. Более точные цифры вы увидите ниже, проявите терпение, ведь сначала мы осветим самую суть. А именно:

• 1. Количество жиров в кукурузном початке самое минимальное (конечно, его не сравнить с более низкими показателями , но мы рассматриваем злаковую культуру).
• 2. В наличии целый ассортимент минералов и витаминов (B, E, фосфор, цинк, магний, железо).
• 3. Кукуруза содержит клетчатку, эти грубые волокна перевариваются крайне медленно - значит, сытость на этот период обеспечена. Исследования воздействия клетчатки подтверждают положительную динамику у больных диабетом и «сердечников».
• 4. Витамин особого типа - холин, в первую очередь, контролирующий наш холестерин, помогает и метаболизму тела, укреплению иммунитета. За счет его присутствия в составе кукуруза приведет в отличное состояние вашу нервную систему.

Холин для женщин - классная находка! Этот элемент препятствует образованию лишней массы, когда его суточная норма для организма соответствует потребностям. Мы говорим о том, что ненужные килограммы никогда не появятся, витамин этого типа будет тратить всю полученную от питания энергию на совершаемую ежедневно деятельность. Среднее количество кукурузы + двигательная активность, а не ленное сидение на диване = идеальный женский вес!

Кукуруза при постоянном равномерном употреблении улучшит пищеварение, сбалансирует обменные процессы, повысит общий тонус!

Кому кукуруза - «хорошо», а кому - «плохо»?

Потрясающий факт в том, что кукуруза - это «семейный» продукт, он должен входить в рацион и деток, и родителей. Так вы обеспечите своеобразную иммунизацию всех домочадцев, их организмы будут стойкими к вирусам, полны энергии и позитивности.

Лекарственные свойства кукурузного злака бывают и жизненно необходимыми для некоторых людей:

• Нежданная и очень неприятная напасть - запор - отступает после потребления кукурузы;
• Отваренный початок снимает приступы нефрита и сильной подагры;
• Не только для пожилого, но и для человека среднего возраста, сделанная на пару кукуруза станет «пилюлей бессмертия» (она эффективно замедляет старение);
• Желтые зерна ослабляют симптоматику желчекаменных проблем;
• В стабилизации состояния сердечников кукурузный доктор - лучший помощник;
• Сваренные зерна початка рекомендуются при онкологии (спросите об этом у врача, он подтвердит);
• Желудочно-кишечные вопросы, особенно гастрит любого вида, тоже решают эти маленькие зернышки!

Важный факт! Даже щедро «сдобренная» химикатами при выращивании кукуруза никогда не передаст их в человеческий организм, не будет накапливать их. Плюс: она гарантировано удаляет пестициды и лишние жиры.

Вы поняли, что польза кукурузы на высоте? Но и «облачка на этом светлом небосклоне», несомненно, присутствуют. О вреде лучше поинтересоваться у специалистов, если какое-либо хроническое заболевание у вас наблюдается. Однозначный запрет (строгое ограничение) дается людям, у которых свертываемость крови повышена!

Сколько калорий в початке вареной кукурузы?

Как правильно высчитать эту энергетическую ценность?

Семена-зерна свежей кукурузы к разряду диетических продуктов можно отнести без сомнения. В ней содержится 86 ккал «энергии». А что же можно сказать об отварном початке, ведь известно, что этот процесс увеличивает калорийность за счет потери изначального веса и уваривания?

Диетологи знают, сколько калорий в вареной кукурузе , специалисты лабораторий выявили точные цифры 100-грамового пищевого состава. Мы используем их данные и приводим вам в форме таблицы:

Вывод напрашивается следующий: свежая кукуруза аналогичного веса на 40% ниже по калорийному показателю, чем вареная!

Вы твердо решили похудеть, и трехзначное значение оттолкнуло вас от вкусных сваренных желтых початков? Зря! Кукуруза сытная, если съесть всего 200-280 г с утра (вместо плотного завтрака) или вечером, заменив ужин, лишний вес не появится. А вот витамины и минеральный комплекс приступят к активной работе в организме.

Информация для спортсменов! В одном кукурузном початке в среднем всего 3 г белков - немного, да? Так что протеиновым источником она не сможет стать, однозначно.

Примечательно, что большая доля полезности, описанные выше в статье, при пропаривании и варке сохраняются. Но лучше использовать первый способ приготовления, ведь когда вы варите початок, волей-неволей, некоторые вещества все же «утекают» в пузырьки воды. Пар более «тактичен» в этом отношении - он не разрушает витамины, как кипяток (они остаются целостными).

Другим лакомым качеством «паровой» кукурузы является первозданный вкус - сочность и сладость. Все, что необходимо: разместить початки в лоток пароварки и запустить таймер на 30 минут (для маленьких плодов - 25 минут).

Каков энергетический эквивалент одного кукурузного початка?

В ваших руках сейчас одна кукуруза... Сколько же в ней калорий, думаете вы. Мы можем дать лишь приблизительный ответ на этот вопрос, так как не видим размер плода.

Формула расчета калорийности сваренного желтого овоща «на глазок» примерно следующая:

• Средняя масса не крупного и не миниатюрного початка - 250-300 г;
• Кочерыжка без зерен занимает около 1/3 веса;
• Весь плод имеет энергетическую ценность от 308 до 370 ккал;
• Делим последний показатель на 3 и умножаем на 2 - калорийность съедобных зерен равна 205-246 ккал.

Еще раз повторимся, что все эти расчеты верны для средних габаритов кукурузы.

На вашей кухне есть весы для продуктов? Тогда вам доступна возможность определить точное значение кукурузной калорийности. Взвесьте один початок перед тем, как съесть, и запишите эту цифру. Оставшийся после смакования кочан положите на весы и узнайте разницу. Полученное число помножьте на 123 ккал.

Диета на кукурузе - реальный результат?

Диетологи оценили все достоинства кукурузы, провели ряд тестовых программ для похудения. Это послужило толчком к разработке оптимальной диетической системы - «4 дня на удаление лишнего веса»! На такой подвиг решатся многие - это не 2 недели, месяц.

• Основой диеты выступает презентуемая нами кукуруза. По 800 г желтых зерен едим первые 2 дня, по 400 г - в 3 и 4 день. Разбейте эти порции на 4 суточных приема.
• Эта система не настаивает на «жесткости», потому смело добавляйте к общему 4-дневному кукурузному рациону: один плод моркови, несколько огурцов и помидоров, зелень и парочку меленьких перцев сладких сортов. Большую часть этого меню распределите на первую половину диеты. Самый «голодный» день - это 3 сутки.
• Загружайте холодильник фруктами (единственно - не покупайте кислые яблоки, они в диету не впишутся). Ими можно наслаждаться, сколько хотите.
• Любите грибы? Побалуйте себя 150 г этого продукта на 2 или 4 день.
• Воду употреблять по 2 л в день, внесите разнообразие чаями и кисломолочными напитками.

Второй способ - каша для похудения! Как ее варить?

Здесь, собственно, нам нужна не сама кукуруза в первичном виде, а крупа. Будем варить мамалыгу (именно такое смешное название дали кукурузной диетической каше):

• Насыпьте в кастрюлю небольшое количество желтой крупы (помол не имеет значения);
• Если вы взяли ее полстакана, то умножаем этот объем на 4, равно 2 стакана воды, заливаем поверх;
• Минимальное время варки - 1 час, может и дольше, пока в результате не получим мягкую кашку.

Вы получаете низкокалорийное блюдо с аналогичным вареному початку кукурузы содержанием полезностей. Красивая фигура станет вашей гордостью, чтобы получить и сохранить обретенные формы устраивайте подобные завтраки дважды за 7 дней.

Сколько калорий в вареной кукурузе с солью?

Вы удивитесь, узнав, сколько калорий в вареной кукурузе с солью - показатель «ккал» не меняется от добавления соли!

Другое дело - консервированные желтенькие зерна, которые мы частенько приобретаем в магазинах, а потом сдабриваем ими салаты, супы, гарниры... Тут энергетическую ценность определяет рассол, используемый при стерилизации. Рассмотрим два вида:

• Купленные жестяные банки с кукурузой наполнены солью и консервантами неизвестного нам качества. Если обратить внимание на информацию производителя, мы увидим 100-граммовую калорийность равную 87-114 ккал.
• Консервация в домашних условиях - иное дело. Какая хозяйка захочет почивать домочадцев вредными добавками? Тут калорий будет значительно меньше - около 76 ккал на те же 100 г, а польза готового продукта превысит промышленный аналог в два и более раза!

Подсчитывать, сколько калорий в 1 вареной кукурузе - это своеобразный долг женщины, заботящейся о стройности собственного силуэта и здоровье родных. Для себя в целях сжигания жиров выбирайте приведенные варианты диет. Для детей и мужа подбирайте проверенные марки консервированной кукурузы, которую будете использовать в процессе приготовления вкусностей.

Пусть сбалансированное питание приносит только плюсы: изумительный внешний вид, тонус организма и позитивное состояние каждый день!

Чтобы человек был здоров, он должен питаться натуральными продуктами, которые обогащены витаминами и микроэлементами. Сбалансировать свое меню не так просто.

Само сытной и полезной культурой считаются бобовые: горох, фасоль и, конечно, кукуруза. Этот плод используют для приготовления разнообразных блюд, а некоторые даже включают в диетический рацион.

Сколько калорий в початках вареной кукурузы?

Однако, некоторые женщины избегают этот продукт, как и картофель, считая, что в нем так же много крахмала. Но если провести сравнение, то не так страшен черт, как его малюют. В кукурузном початке среднего размера содержится всего 125 килокалорий.

Это не так много, если говорить о том, что этим початком легко можно заменить питательный и сытный перекус. Кукуруза подарит не только приятные вкусовые ощущения, но и обогатит организм витаминами.

Состав кукурузы, витамины, минеральные вещества

Этот продукт легкоусвояемый и утоляет чувство голода на несколько часов. Для людей, которые хотят сбросить лишний вес, этот продукт прекрасный помощник.

Богатый букет витаминов хорошее дополнение к другим полезным свойствам:

1. Железо. Создает баланс гемоглобина в крови и положительно влияет на нервную систему.
2. Цинк. Производит общую защиту организма и нормализует пищеварение.
3. Марганец. Поднимает настроение и укрепляет костную ткань.
4. Калий. Благоприятно влияет на сердце и сосуды.
5. Фосфор. Ускоряет метаболизм и укрепляет мышцы.
6. Кальций. Блокирует жиры, улучшает свертываемость крови.
7. Фтор. Улучшает состояние ногтей и волос.
8. Йод. Обеспечивает функционирование всех органов.
9. Витамины группы В, А, Е, Н, РР, С
10. Натрий. Оказывает положительное влияние на нервную систему и нормализует водяной баланс в организме человека.

ВАЖНО! Отдавайте предпочтение свежей кукурузе. Консервированный початок более калорийный и содержит меньше полезных веществ.

Хорошим помощником в похудении будет данное средство. Компоненты конфет мягко воздействуют на организм, имеют на 100% натуральный состав, это определяет отсутствие побочных эффектов.

Конечно, особенно важно комбинировать прием таблеток с правильным питанием и физическими нагрузками. В таком случае эффективность будет максимальная, а результат заметен на лицо.

Пищевая ценность кукурузы

Диетологи советую употреблять этот продукт в вареном виде, без большого количества соли. Лучше готовить кукурузный початок в пароварке или мультиварке. Кукуруза очень сытная и красивая, поэтому может стать украшением даже праздничного стола.

Ее зерна даже используют для приготовления круп и муки. Ее крахмал основной элемент для приготовления уксуса и виски, а сироп применяют в кондитерском деле.

Рассмотрим полезные свойства початка кукурузы:

• Отчищает организм естественным путем.
• Укрепляет слизистую оболочку кишечника.
• Быстро насыщает организм.
• Выводит воду и устраняет оттеки.
• Не содержит химических элементов, даже если они присутствовали в почве.
• При тепловой обработке практически не теряет своей витаминной ценности.

Кукуруза сохраняет свою пищевую ценность, как в свежем, так и в консервированном виде. Ознакомившись с полезными свойствами этого продукта, определим те болезни, которые он способен лечить:

• Применяется при воспалении желчного пузыря.
• Профилактика гепатита и холецистита.
• Отчищает лицо от угревой сыпи.
• Оказывает благотворное влияние при диабете.

ВАЖНО! В медицине на дому используется початок полностью. Кукурузное масло — прекрасное мочегонное средство и снижает уровень холестерина. В косметологии масло используется для кремов и шампуней.

Хотите сбросить лишний вес?

Стройная фигура – мечта многих женщин и мужчин. Хочется быть в комфортном весе, не изнуряя себя жесткими диетами и тяжелыми упражнениями.

Вдобавок, из-за лишнего веса могут начаться проблемы со здоровьем! Заболевания сердца, отдышка, диабет, артрит и заметно сокращается продолжительность жизни!

Оно обладает следующими свойствами:

• Ускоряет метаболизм
• Сжигает жировые отложения
• Снижает вес
• Похудение даже при минимальной физической активности
• Помогает снизить вес при сердечно-сосудистых заболеваниях

С какими продуктами необходимо сочетать?

Если продукты положительно влияют на процесс пищеварения, то значит их сочетание идеально. Кукуруза относится к группе крахмалов и ее можно сочетать со следующими продуктами:

• Авокадо.
• С любыми овощами.
• Крупы.
• Цельные злаки.
• Сливочное и растительное масло.
• Оливки.
• Специи.

ВАЖНО! Правильное сочетание не только способствует быстрому усвоению продукта, но и влияет на вкусовые качества.

Истории наших читателей!
"У меня не очень много лишнего веса, всего килограммов 5. Но эти килограммы расположились в очень неприятных местах, которые упражнениями не откорректируешь. Обычные диеты тоже не давали результатов - худели совсем другие части тела!

Подруга посоветовала «разогнать» обмен веществ и заказала эти конфеты. Очень порадовал натуральный состав, приятный вкус и удобство употребления! Совмещала с легкой диетой и обильным питьем. Рекомендую!"

Противопоказания и вред от кукурузы

Кукуруза подходит как для ежедневного меню, так и как добавка в диетический рацион, но некоторым людям стоит сократить ее потребление или исключить полностью:

• Ели у человека высокая свертываемость крови.
• Язва и другие проблемы с ЖКТ.
• Болезнь почек и печени.
• Индивидуальная непереносимость.

ВАЖНО! Чрезмерное потребление может привести к вздутию живота и метеоризму.

Применение кукурузы в похудении

Кукурузные початки часто используют в похудении. Составим сбалансированный рацион на неделю с участием кукурузы, с помощью которого возможно сбросить до 5 кило лишнего веса.

На подобной диете можно сидеть не более 2 недель. Порции должны быть небольшими. Если между приемами пищи худеющий ощущает сильное чувство голода, то можно его утолить стаканом кефира или порцией белого йогурта.

Каждый прием пищи по калорийности не должен превышать 500 килокалорий. В связи с этим человек будет тратить больше энергии, чем потребляет.

ВАЖНО! Без активного образа жизни и ежедневной физической нагрузки добиться ощутимого эффекта не получится.

Кукуруза – это один из тех продуктов, который начал свое путешествие по Европе благодаря Колумбу. «Золотая пора» этого початка началась в XIV веке, а вот в Латинской и Центральной Америке, она продолжается уже тысячелетиями. Кукуруза была основным продуктом индейцев, и даже сегодня жители южноамериканских стран всем маслам предпочитают кукурузное – потому что, «родное».

У индейцев даже есть свое, коронное, праздничное, кукурузное блюдо – они используют листья кукурузы, чтобы приготовить те же, «наши», голубцы. Кстати, нам не составит труда испытать эту индейскую традицию и у себя на кухне. Но прежде всего, дабы совесть во время приготовления блюда была чиста, мы просто обязаны узнать калорийность вареной кукурузы. Ведь если она шибко высока для худеющей Европы, мы, взяв пример с индейцев, действительно ограничимся листьями початков.

Начнем с самого волнительного вопроса – какая кукуруза «правильная», белая или желтая. Нам известно, что початки отличаются цветом, а белая еще и слаще, за этот счет большинство рыночных торговцев и выкрикивает «белая, сладенькая!». Белую кукурузу на «родине» называют – blanca, желтую – amarilla, в Латинской Америке вам каждый уверенно ответит – хотите сладкую, берите blanca, хотите несладкую, «столовую» - amarilla. Причем желтая стоит дороже белой и найти ее гораздо сложнее.

Все это – вкусовые тонкости, но ведь початки действительно отличаются по составу:

• белки – amarilla 3,41 г, blanca 3,32 г;
• жиры – amarilla 1,5 г, blanca 1,28 г;
• углеводы – amarilla 20,98 г, blanca 22,41 г;
• пищевые волокна – amarilla 2,4 г, blanca 2,8 г.

В конечном счете, все это отражается на энергетической ценности следующим образом:

• калорийность желтой кукурузы вареной в початках – 96 ккал;
• калории в белой вареной кукурузе – 108 ккал.

Согласитесь, если вы сидите на диете и считаете даже энергетическую ценность «воздуха и воды», плюс-минус 12 ккал на 100 г, и 120 на кг – большая разница.

Кроме калорий в вареной кукурузе, вас также может заинтересовать ее состав, который, по правде говоря, очень впечатляет:

• витамин А и бета-каротин (в желтой больше);
• В1, В2, В4, В5, В6, В9 – кстати, по статистике, низкий показатель сердечно-сосудистых заболеваний среди румын, обусловлен как раз высоким потреблением кукурузной каши – «мамалыги», а точнее, содержащимися в ней витаминами группы В;
• витамины С и Н;
• а также – , натрий, калий, фосфор, железо, цинк, медь.

Исходя из всех показателей состава, можно легко сделать вывод, кому кукурузу есть непременно надо:

1. Людям с частыми запорами, заболеваниями печени и ЖКТ – благодаря высокому содержанию клетчатки, проблема с запорами быстро отойдет в разряд неприятного прошлого. Печень, благодаря холину в составе кукурузы получает верного помощника-очистителя от холестерина. При проблемном желудочно-кишечном тракте полезно есть пюре из вареных зерен кукурузы, которое даже показано при гастрите, желчнокаменной болезни.
2. Кукуруза налаживает дела с сосудами, тем самым, она полезна всем сердечникам – главным элементом, определяющим их симбиоз, служит никотиновая кислота.
3. Кукуруза обладает мочегонным действием, тем самым, она автоматически становится профилактическим средством от подагры и нефрита.

Вареная кукуруза при диете

Некоторое время считалось, что вареная кукуруза при диете строго противопоказана – мол, много крахмала, а то есть, углеводов. Это действительно высоко-углеводный продукт. Но…Холин, который мы уже упоминали (или же, витамин В4), не дает вашему организму накапливать лишних жиров. Это вещество способствует максимально плодотворной утилизации энергии, то есть, все съеденное пойдет в дело, а не в депо.

Именно поэтому, может помочь в грамотном похудении (то есть, станет поддержкой гениальной формулы – сбалансированное питание + спорт = похудение). Но объедаться ею тоже не стоит, ведь она способствует усилению свертываемости крови, что не всем полезно.

Вареную кукурузу любят все: и взрослые, и дети. Главное – это правильно ее отварить. Этот ароматный, вкусный и сочный овощ богат большим количеством витаминов.

Вареная кукуруза оказывает благотворное влияние даже на сердечно-сосудистую систему. Но особенно большой популярностью этот овощ пользуется у тех, кто решил похудеть.

Польза вареной кукурузы

Отметим, что кукурузные початки имеют одно очень уникальное свойство. Дело в том, что они просто-напросто не впитывают внутрь никакой «химии». Всяческие нитратные и сульфатные добавки, которыми поливают растение, не несут никакой опасности для плода. А значит, и для человеческого организма нет никакой опасности.

Плотная оболочка зерен растения позволяет при варке сохранять максимум витаминов. Кроме того, считается, что вареная кукуруза намного полезнее сырой.

Итак, чем полезна вареная кукуруза для организма человека:

• Благотворное влияние и антистрессовое воздействие на нервную систему;
• Хорошее средство при проблемах с пищеварением, особенно при борьбе с запорами. Нужно просто кукурузные початки употреблять со сливочным маслом;
• Является сытным белковым блюдом, легко усваивается;
• Суп-пюре из вареных зерен кукурузы эффективен при таких заболеваниях, как гастрит, нефрит, подагра, гепатит, желчнокаменная болезнь, холецистит и т. д.
• Эффективно помогает при частых кровотечениях и плохой свертываемости. Однако, противопоказана, если человек страдает тромбообразованиями;
• Кукуруза обладает мочегонным действием, применяется в лечении женских болезней, различных отеков. Действует на организм человека как успокаивающее средство;
• Является сильнейшим природным антиоксидантом, способным замедлять процессы старения;
• Улучшение памяти и работы мозга;
• Стабилизирует уровень сахара;
• Омолаживает организма;
• Снижает уровень холестерина и желчи;
• Преодоление депрессии, мигрени и переутомления.

Калорийность вареной кукурузы

Вареная кукуруза содержит 123 ккал на 100 грамм. Вареный початок кукурузы содержит примерно 130 ккал.

Состав кукурузы

Кукуруза содержит в себе гораздо больше витаминов, чем вы представляете. Это более 30 витаминов, которые оказывают влияние на наш организм и требуются ему ежедневно.

Початки наиболее богаты тиамином и ниацином . Эти витамины оказывают положительное воздействие на иммунную систему организма.

На один початок кукурузы также приходится большое количество содержания бета-каротина и рибофлавина. Считается, что одного початка достаточно, чтобы обеспечить организму содержание этих витаминов на несколько недель вперед!

Вместе с каротином (который тоже входит в состав кукурузы) эти витамины оказывают полезное действие на зрение. 100 грамм вареной кукурузы равна 5 кг моркови.

Обмен веществ в организме улучшается за счет пиридоксина и пантотеновой кислоты . Эти вещества также являются отличным успокаивающим. Аскорбиновая кислота (витамин С) действует на организм как общеукрепляющее средство. Значит, кукуруза еще и хорошо укрепляет организм и является профилактическим средством вирусных заболеваний.

Витамин В5 незаменим в процессе ускорения
обмена жиров в организме, помогает правильному усвоению углеводов.

В6 является восполняемым витамином, служит правильному обмену и усвоению белков.

Витамин Е отвечает за процесс абсорбции (впитывания) кислорода мышечной тканью.

Витамин К незаменим при свертываемости крови, ускорении обмена веществ и растворении жиров.

Кукуруза очень полезна для детского организма. Фосфор , который в большом количестве содержится в кукурузе, способствует формированию костной ткани.

Можно ли есть вареную кукурузу для похудения?

1. Кукуруза, попадая в желудок, воздействует как мягкий скраб . Тем самым очищая организм от всего вредного, от шлаков и токсинов. Благодаря этому в норму приходит работа ЖКТ и происходит профилактика запоров. А все это влияет на избавление от лишних килограммов.
2. После того, как вредные вещества выведены, улучшается общее самочувствие и обмен веществ, нервная система укрепляется, пропадает усталость и улучшается сон.
3. Волосы становятся более блестящими, ногти крепкими , цвет лица выравнивается. За счет этого процесс похудения происходит менее болезненно и безопасно.
4. Вареная кукуруза является легко усвояемым продуктом , организм быстрее насыщается, чувство голода понижается, что не позволяет лишним жирам усваиваться.
5. Мочегонный эффект избавляет организм от лишней жидкости и целлюлита . Поэтому похудение на кукурузной диете позволяет сбросить лишний вес совершенно безопасно для здоровья.

Особенности диеты

Если вы решили применить кукурузную диету, необходимо учесть следующие ее особенности:

1. Дневная норма кукурузы не должна превышать 800 г;
2. Количество дневной нормы желательно поделить на 4 приема пищи;
3. На третий и четвертый день диеты норма уменьшается в 2 раза;
4. Мясо, рыбу, морепродукты и сахар исключить из рациона на время диеты;
5. Разрешается употребление кисломолочных продуктов, несладкого чая и кофе;
6. Обязательно соблюдать питьевой режим (употребление воды не менее 2 л в сутки).

Меню

Плюсы кукурузной диеты

• Диета удобна для соблюдения в любой сезон;
• Приготовление блюд не занимает много времени;
• Лишний вес можно сбросить в довольно короткое время;
• Количество приемов блюд не ограничено за счет легкой усвояемости продукта.

Минусы

• Меню довольно однообразно;
• Головокружение и тошнота могут возникнуть при потере большого количества жиров и углеводов;
• Риск возникновения диареи;
• Нехватка соли в рационе. Не все могут достаточно легко это перенести.

Кукурузная диета представляет собой монодиету. Противопоказания могут быть у любой монодиеты. В нашем случае кукурузную диету ни в коем случае не должны соблюдать люди, страдающие тромбообразованием или тромбофлебитами.

Однако, чаще всего медики отзываются о кукурузной диете положительно. Эта монодиета признана безопасной, полезной и эффективной при борьбе с лишними килограммами.

Короткий срок применения исключает кардинальное похудение. Но есть уникальная возможность небольшой корректировки веса и очистки организма от всего лишнего.
Будьте здоровы!

Кукуруза по праву считается древнейшей культурой, входящей в список продуктов питания человека. Возделывание растения началось двенадцать тысяч лет назад в Южной и Центральной Америке, где местные жители сделали маис основой ежедневного меню. Сегодня кукуруза представлена во множестве сортов (больше 1000 видов) и оттенков (красные, черные, синие и желтые початки). Что стоит ценить в данном продукте помимо потрясающего вкуса? Какова калорийность кукурузы (вареной)? Может ли маис быть опасным для организма? Давайте разберемся.

Польза и вред вареной кукурузы

Продукт на редкость благотворно влияет на организм человека благодаря завидному содержанию микроэлементов (марганец, медь, цинк, фтор, железо, кобальт, йод, натрий) и витаминов (A, PP, C, E):

• магний - замедляет процессы старения, борется с осложнениями в пожилом возрасте,
• калий - улучшает деятельность головного мозга, обеспечивает нормальную жизнедеятельность мягких тканей, регулирует водно-солевой баланс,
• никель - нормализует работу почек, снижает артериальное давление, занимается поставкой кислорода в клетки,
• фосфор - участвует в росте костных тканей, приводит в оптимальное состояние обмен веществ,
• витамины группы В (В1, В9, В6, В3) - оказывают антистрессовое воздействие, налаживают работу нервной системы, положительно влияют на сердечную мышцу и мускулатуру в целом, участвуют в синтезировании эритроцитов,
• холин (В4) - уменьшает уровень холестерина в крови, повышает концентрацию внимания, укрепляет память,
• витамин Е, аскорбиновая кислота (представлена в большом количестве) - выводят свободные радикалы (роль антиоксидантов),
• золото (содержится только в данном продукте) - обладает противовоспалительным эффектом.

Кукуруза (калорийность разберем ниже) в целом оздоравливает организм: повышает общую усвояемость, ускоряет обменные процессы, выводит ненужные вещества, восстанавливает клеточную систему, оказывает успокаивающий эффект при постоянной раздражительности, дарит энергетический заряд.

Важным качеством в условиях современной экологической ситуации является способность растения в процессе развития не собирать химикаты и ядовитые вещества, попадающие в почву через удобрения. Маис - абсолютно чистый продукт, оберегающий нас от отравлений опасными элементами.

Вопрос, сколько ккал в вареной кукурузе, не играет определяющей роли в деле включения ярких початков в категорию диетических продуктов. Продукт обладает целым набором потрясающих свойств, полезных при похудении:

1. Блюду свойственна повышенная пищевая активность за счет ускоренного запуска обменных процессов, который сопровождается улучшением жизненного тонуса.

2. Высокая питательность способствует снижению аппетита.

3. Холин стабилизирует массу тела, запуская режим постоянного сжигания лишних калорий (в запас ничего не уходит).

4. Упругая оболочка зерна при попадании в желудочно-кишечный тракт превращается в щетку из грубых волокон, «сметающую» вредные вещества, остатки жирной пищи и алкоголя.

Самым привычным способом приготовления продукта в России считается отваривание в кипящей воде: кукуруза вареная благодаря твердой конструкции зерен сохраняет большую часть микроэлементов, однако данная особенность одновременно мешает полному усвоению витаминов и минералов в организме.

Отварная кукуруза противопоказана в следующих случаях:

• низкая масса тела,
• повышенная свертываемость крови,
• наличие тромбозов,
• пониженный аппетит,
• язвенные болезни ЖКТ.

Продукт также исключается из рациона маленьких детей и пожилых людей в связи с опасностью провоцирования несварения желудка.

Калорийность кукурузы

Перейдем к энергетической ценности продукта. Прежде чем оценить калорийность вареной кукурузы определим баланс БЖУ (на 100 грамм):

• Белков - 4 г (13,8%),
• Углеводов - 22,86 г (78,5%),
• Жиров - 2,24 г (7,7%).

Блюдо содержит достаточно много углеводов, восполняющих 8% дневной нормы элемента при диете 2000 ккал/сутки. Однако речь идет о медленных углеводах, так что чувство сытости обеспечивается надолго.

Рассмотрим энергетическую ценность продукта «кукуруза вареная». Калорийность для 100 грамм будет варьироваться в зависимости от сорта:

• усредненное значение - 123 ккал,
• вареная европейская кукуруза - 205 ккал,
• вареная американская кукуруза - 260 ккал,
• молодая вареная кукуруза (европейская) - 180-200 ккал,
• молодая вареная кукуруза (американская) - 250 ккал.

Оптимальным выбором при избавлении от лишнего веса может стать европейская отварная кукуруза - калорийность молодых зерен самая низкая.

Зачастую показателей для 100 грамм бывает недостаточно. Для наглядности посмотрим калорийность початка вареной кукурузы (расчет чистого продукта без добавок):

• початок вареной кукурузы (европейский сорт) - 260 ккал (средний - 130 г), 360 ккал (большой - 180 г),
• початок американской кукурузы (американский сорт) - 340 - 470 ккал.

Американский вид отличается насыщенностью жирами и повышенной энергетической ценностью. Для составления диетического меню с включением кукурузы следует обращать особое внимание на страну происхождения.

Прекрасной альтернативой при отсутствии свежего варианта может стать консервированная вареная кукуруза, стерилизующаяся при закатывании. Приведем калорийность на 100 грамм:

• заводской вариант - 86-119 ккал (зависит от сорта, ингредиентов рассола),
• домашний вариант - 76 ккал (не используются вредные производственные добавки).

Возможно также получить полезные свойства продукта из других вариантов подачи и приготовления. Калорийность (100 г) будет варьироваться в зависимости от добавок:

• кукурузная каша - 120 ккал (мед, сахар и молоко увеличивают показатель в 2-3 раза),
• кукурузные хлопья - 550 ккал,
• попкорн - 300-500 ккал (в зависимости от добавок: соль, сыр, карамель).

Польза кукурузы присутствует в той или иной степени в каждом варианте блюда: прекрасным выбором станет вареная кукуруза (калорийность кушанья способна заменить полноценный прием пищи в первую половину дня), хорошей альтернативой завтрака могут быть хлопья (необходимо проявлять умеренность из-за высокого содержания калорий), обед идеально дополняется консервированным продуктом (энергетическая ценность половины баночки (340 г) колеблется в районе 150 - 208 ккал). Главное условие - соблюдать баланс калорий.

Отварная кукуруза в домашних условиях

В процессе приготовления блюда следует соблюдать ряд простых рекомендаций:

1. Выбираем большую кастрюлю (початки не должны касаться стенок посуды), наполняем водой в объеме 2-2,5 литра.

2. Очищаем кукурузу от усиков и листьев. Половину «зеленой обертки» кладем на дно кастрюли.

3. Выкладываем початки, накрываем сверху оставшимися листьями (вода полностью закрывает кукурузу).

4. Не солим! Зерна могут загрубеть.

5. Доводим воду до кипения и варим: молодые початки (белые, немного желтоватые) - 15-40 минут, старые (насыщенно желтые) - 1-3 часа.

Иногда молодую кукурузу лучше готовить в микроволновой печи: витаминов сохранится больше, однако средняя калорийность подрастет (131 ккал - 100 грамм).

Добавление сливочного масла и специй в готовое блюдо улучшит аромат и вкус, однако калорийность початка вареной кукурузы тоже подрастет. Лучше ограничиться солью с нулевой энергетической ценностью.